初夏の味といわれるホヤがスーパーにいました。岩手県産だそうです。まだ３月になったばかりですが、味はどうなんでしょうか。
別名「海のパイナップル」・・・そのまんまですね。
宮城県のアンテナショップで購入してから、ずっとホヤが好物です。ホヤが好物と言い続けていたら宮城県出身のお友達が３人もできました。本当です。口に出し続けていれば夢は叶う。ちょっと違うけど近い。
初めて調理したとき、包丁をブスっと刺したところからホヤ水がブシューっと噴出したことも良い思い出。気を付けることを覚えたので今は大丈夫です。
独特の風味が特徴のホヤ。くせになる味わいです。