野菜は水に浮かべたい【主婦与太子は見た】

ブロッコリーが好きです。好きな理由ははっきりしていて、２００円前後で購入できること、ゆでるだけで食べられること、ゆでても嵩が減らないこと。三拍子そろっているので喜んで買っています。
しかし２００円前後の野菜が安く感じるようになるとは。ひと昔前は２つで１００円だったのに。価格高騰に慣れてきたようです。買い物でいちいち躊躇していると精神的にくるので良かったです。

さて、ブロッコリー。食べる前には是非水につけてほしい。あのモシャモシャの部分には細かい汚れが詰まっています。詰まっているというのは大げさですが、しばらく置いておくと１００％ボウルの底にはゴミが沈んでいます。一度これを見てしまうと水につけずにはいられない。大雑把で、潔癖ではないほうだと思うのですが・・・たいていの野菜は水につけておくのが習慣になってしまいました。葉野菜なんて、パリッとして美味しそうになります。野菜は水に浮かべておくのがおススメです。