ズッキーニの使い勝手が良すぎるのです。
おまけに１本９０円。大量に買うに決まってます。
煮るにも焼くのも飽きたころ、そろそろ生ズッキーニのスライス、マヨネーズ添えにでもするかと思っていると、生食は中毒になるとの噂が。真偽のほどを調べてみました。
真実は、生で食べられるものの、注意が必要。なぜなら微量のトリパノソーマという寄生虫がいるかもしれないからです。
要するに、よく洗えば大丈夫。ズッキーニの刺身も問題ないということです。
トリパノソーマが肉眼で確認できれば安心できるのに、と一瞬頭をかすめましたが、それはそれで気になってずっと観察してしまいそうです。うちに顕微鏡がなくて良かった。
十分に洗浄し、調理すればスティックサラダもいけるかもしれません。