「豚ハツ」と「豚タン」はスーパーに並ぶことが少ないのですが
焼きトンをなんとか家で再現できないか、いつも試行錯誤しています。
塩を多めにふって、グリルで焼けば似たような焼き上がりにはなるのですが、グリルを洗うのが面倒くさい・・・
結局フライパンで焼くということになってしまいます。
ハツとタン、部位を２つ以上いれておけば食感の違いも楽しめておすすめです。
赤味噌で炒めるとコクが出て（いるような気がする）また違った味わいのおかずに。
面倒だったら、しっかり湯がいてポン酢とごま油でもいけます。
ネギがなかったので玉ねぎを入れて。
ありあわせの野菜を入れると急に家庭料理感がほとばしります。