北海道の郷土料理と聞きました。
そういえば初めて食べたのは居酒屋「北海道」でした。
中にチーズを入れたり、タレにからめるなど
おいしいレシピは色々あるようですが（面倒くさいので）
ゆでる
↓
塩・片栗粉・粉チーズを混ぜて潰す
↓
丸めて油で焼く
とても簡単ですが・・・まず、ゆでるのに使った鍋、
ジャガイモを潰すために使うボウル、最後に使用したフライパン・・・
完成品に対して洗い物が多いような。
ポリ袋に入れてレンチンして、そのまま袋に材料を入れて潰すほうが楽そうです。
よし、次はそうしよう。