牛丼チェーン店に見る出店候補地の選定、パチンコ店も機種構成による出店の基準を考慮すべき【凡人Ｓ氏の徒然日記】

駅前での営業をよく見かける牛丼チェーン店。売上高１位は「すき家」のゼンショー。２位に吉野家、３位に松屋と続いている。今回はその中で吉野家と松屋の駅前出店についての違いに注目してみた。

まず吉野家は駅前のビル・イン物件の立地要件として以下を挙げている。
①乗降客５万人以上の駅前
②乗降客１０万人以上の駅周辺
③繁華街で人通りの多い場所
④店舗面積：１店舗面積２５～３５坪
⑤間口：６ｍ以上（４．５ｍより可）

一方、松屋の駅前のビル・イン物件の立地要件は以下
①１日乗降客２万人以上の駅から５０ｍ以内。人目につくところ。
②事業所街やオフィス街の飲食店舗の少ないところ。
③原則１階路面店舗。（地階や２階だけの単独出店は不可）
④店舗面積目安：２５坪～４０坪

乗降者数でいうと吉野家５万人以上、松屋２万人以上と松屋のほうがより規模の小さい駅前も対象にしている。更には松屋は乗降者数１０万人以上であれば少し駅から離れていても候補にしている。

松屋に関しては定食の展開等メニューの豊富さから、より多くの客層をターゲットにできるといったことから上記を条件としているようだ。

パチンコ店に関しても、高齢者重視の機種構成にした場合の出店候補地の選定、新台をより積極的に導入し鮮度の良い機種の品揃えにした場合などの選定等、ターゲットをより明確化し差別化を図る必要がある。単純な選定では勝負できない時代であるということを踏まえなければならないだろう。