ひき肉に混ぜ込んで焼く料理はけっこうある気がします。豆腐とか、ゴボウとか。冷蔵庫にモヤシがあったので、本日はモヤシ入りで決定です。
ネットで検索すると、やはり先駆者というのはいるもので、モヤシ入り肉団子のレシピがわんさか出てきます。その中のレシピを参考に作ったのが今夜のおかず。モヤシを手でポキポキ折りながらこねるのがポイントだそうです。ゴマ油で焼いて風味アップ。動画をアップしてくれた方、ありがとうございます。
家族に提供しながら、サムネイルにあった殺し文句を吐きます。驚くほどジューシーらしいよ。
もやしの水分をジューシーと呼ぶのなら間違ってないという回答をいただきました。大好評です。また作ります。