タラとじゃがいもを組み合わせた料理といえば色々と思い浮かびますが、有名どころではフィッシュアンドチップスでしょうか。すっごく憧れましたが、注文後出てきたのは見慣れたポテトと魚のフライ。妄想の中では見たことがないほどオシャレで、美味なるものが完成されていましたが限りなく普通でした。名前って大事ですよね。
居酒屋でアルバイトしていた頃、ポテトフライがよく出ました。お客様いわく「どこの店でも外れがない」ので注文するということ。なるほど、確かに。揚げたての冷凍ポテトは絶対おいしい。しかも、酒にあう。
家で作るのでしたら、レンチンしたじゃがいもとタラをあわせて炒める料理はいかがでしょうか。タラから出たおいしい汁をじゃがいもが吸って、手軽なのに深みのある家庭料理です。なお、じゃがいもは最低４分はレンチンしてください。いつも２分で切り上げて、硬くて生っぽいじゃがいもがすべてを台無しにしております。