マコモダケが売っていました。
見た目も、名前もタケノコを連想させます。
マコモダケは「マコモ」というイネ科の植物の茎の根元です。
オイスターソースで炒めれば、タケノコのようなシャキシャキした食感に。
丸ごと素焼きすると、ほっくりした甘さが味わえます。
ほっくりしちゃうところなんかは、確かにイネ科の植物なんだな、と実感してしまいます。
肉と一緒に炒めて食べるのが個人的にはお薦めです。
キノコじゃなくてタケノコでもないの【主婦与太子は見た】
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