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材料は野菜炒めと同じ【主婦与太子は見た】

失敗知らずの料理は色々とありますが、蒸し料理はその最たるものではないでしょうか。

鍋に少しばかり油をひきます。
キャベツをむしって並べ、その上に肉を置きます。
それを2、3回繰り返して酒を振りかけたらふたをします。
着火。肉に色がついたら、火を止めます。以上。

蒸し料理なので、火加減は適当です。
生焼けだったら、再度ふたをして加熱すれば良いのです。

見た目はかなり寂しいので、華やかにしたいときは薬味をたくさん載せて、ポン酢でごまかします。

野菜炒めに飽きたら是非お試しを。


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