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鶏肉を焼いたやつ 別名ローストチキン【主婦与太子は見た】

以前、ここに「ただ結んで焼くだけなのにバカうま」という趣旨の内容を寄せたことがあります。
もう少し詳しく書いてほしいと、ありがたいコメントをいただいていたので、ほんの少し詳しく。

スーパーで売っている鶏肉。モモ肉がおススメですが、ムネ肉でも美味しかったです。
キッチンペーパーで水分を拭いて、強めに塩コショウをふります。
形を整えるために、タコ紐で結びます。
皮がぺろん、としているので皮を引っ張るように、丸めるように結びます。
フライパンで軽く焼き目をつけたら、230度のオーブンに入れて15分焼きます。
終わり!
皮はパリパリ!
お肉はしっとり。

クリスマスなので焼いてみました。
よろしければオーブンで焼く際に、肉周辺の空いた場所に軽く茹でたじゃがいもを配置してください。一緒に焼きあがります。
芋はホクホク!

骨付き肉ではない、どのスーパーにも置いてある安い肉が大変身。
これを作るためだけにオーブンを買ってもいいと思います。


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  1. うまそう

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