ホワイトソースにレモンをトッピング【主婦与太子は見た】

ホワイトクリーム系パスタをよく作ります。
具はタマネギとホウレン草のみ。お店では見ない組み合わせで、これぞウチご飯だなと思います。

あるものだけで作ったパスタですが、冷蔵庫に眠っていたレモン汁をバシャバシャとかけてみました。これがビックリ、なかなか斬新な味です。
濃厚な味の中に、レモンの爽やかな風味が加わって、レモンの酸味が心なしかまろやかに。

そういえば賞味期限が来ているのに、１パック丸々冷蔵庫に眠っていた牛乳がありました。その時に、なんとか消費せねばと作ったのがカッテージチーズでした。
温めた牛乳にレモン汁を入れて、固まったところを濾して作るチーズです。

いや、いい発見でした。余りものを合わせると大抵失敗しますがこれは正解でした。
賞味期限ギリギリでも食べようがある！（海賊王に俺はなる！風に）