求肥の語源はそのまんま牛皮【主婦与太子は見た】

求肥って家で作れるんですか。
最初の感想がそれでした。
本来なら白玉粉をこね、蒸して、砂糖と水あめを入れながら練り上げる代物です。
白玉粉からできていることも知りませんでしたが。

なぜ和菓子はお餅のようにカチコチに硬くならないのか不思議でしたが謎が解けました。
砂糖がたんまり入るのです。
それはもう、冷凍庫で凍らないくらいに。
自分で作ると本当によくわかるので、たまには手作りするのもいいかもしれません。

作り方は、白玉粉を倍量の水でとかし、これまた白玉粉の倍量の上白糖をとかします。
レンジで２分、一回混ぜ合わせて再度３０秒チンします。
以上。２行で説明できてしまいました。

バニラアイスを包んで、あの超有名な氷菓子を作ってみようかな。
いや、やっぱり買った方が早いわ。